Les plats du monde
« De toutes façons, avec Joy, elle ne mange jamais des plats français ! » lance René, 75 ans, un brin agressif, alors que nous réfléchissions sur le choix d’un restaurant. (Quelle joie de pouvoir aller au restaurant de temps en temps !) 😊
C’est faux. J’adore manger français.
Mais je sais cuisiner français aussi.
Donc c’est vrai que j’aime bien découvrir d’autres plats, des plats venus d’ailleurs. Cela me permet de me faire une idée, de découvrir de nouvelles saveurs, de décider si j’aime ce goût ou non… pour ensuite rechercher la recette et la reproduire.
Ou pas.
Et comme j’ai la chance de n’avoir aucune restriction alimentaire car je n’ai ni allergie ni maladie ni religion pour limiter mes choix, je peux tout tenter (selon les goûts). 😊
Aussi je vais cuisiner aussi bien des plats français :
- Boudin noir aux pommes et purée de pomme de terre
- Blanquette de veau (avec ou sans veau) 😉
- Galettes de blé noir
- Gratin de chou-fleur à la béchamel
- Soupes de légumes diverses et variées
- Choucroute alsacienne (est-ce que l’Alsace fait bien partie de la France ?… Je m’interroge… (Je plaisante))
- etc.
- Sans compter toutes les pâtisseries : quatre-quart, madeleines, gâteau mousseline (ou « neige » de la bloggueuse Yummixhttps://yummix.fr/gateau-neige-thermomix/"))…
Mais également des plats de tout pays :
- Couscous
- Soupe de lentilles corail à l’égyptienne (merci Yummix !)
- Cookies US (idem : merci Yummix)
- Polenta italienne
- Soupe à la citrouille et au tapioca (plat tahitien (oui, je sais, Tahiti est en France, mais quand même))
- Fajitas
- Soupe Tom Kha Kai (re-merci Yummix)
- Curry de légumes indien
- Poulet yassa sénégalais
- Cornes de gazelle
- Tiramisu
- Pâtes carbonara
- Sashimi
- etc.
Cette variété me comble de joie. Même si parfois cela me coûte car il y a des flops (rien de plus pénible que de passer du temps en cuisine pour recevoir un concours de grimaces comme tout accueil du plat), c’est tellement gratifiant de découvrir un nouveau plat qui deviendra un incontournable.
Alors oui, j’aime la cuisine de tous les pays. J’aime découvrir de nouvelles saveurs. Mais cela ne remet pas en cause mon amour pour la cuisine française.
C’est ce que les personnes comme René ne comprennent pas : il est tout à fait possible d’accepter ce qui est étranger sans perdre notre intégrité et nos caractéristiques qui nous sont propres.
Et si je vais moins souvent dans certains restaurants, c’est aussi car je cuisine bien et que cela me dérange de payer cher pour un plat que je réussis mieux que le cuisinier du restaurant… 😉
Que ce soit un plat français ou un tiramisu! 😉
Allez René, sans rancune, fais-moi découvrir d’excellents restaurants français et je t’accompagnerai avec plaisir !
Amicalement,
Joy
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